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前幾天除夕又做了幾道菜....算是過年加菜
每天勤於練習的結果....廚藝越練越好了^^"
甜椒
黃紅各一顆
四季豆一包
做法...
切蒜片爆香...
放入切好的甜椒跟四季豆...花耶菜..
快炒兩分鍾...
放入糖跟鹽調味...
另加一點沙茶提味
左邊那張是菜單嗎....不是啦...是我的單字表...因為雖然過年學校可沒放假....
隔天還要考試
茶葉蛋...
很還念的故鄉味...
去T&T超市買了滷包...
先把買回來的蛋用水煮熟...
用湯匙把蛋殼敲碎...
再煮一鍋開水把紅茶包,滷包,跟薑片一起放入
等水滾加入醬油鹽跟砂糖...
之後就把蛋直接放入小火燉一小時
等鍋子冷卻後放入冰箱過夜浸泡...
記得要把所有茶包先拿掉喔
可樂沙茶雞腿...
SAFEWAY買回來的雞腿去皮川燙過...
先用蔥蒜爆香...
放入雞腿快炒....表皮肌肉變白後....加入約300cc可樂幫助雞腿肌肉軟化
加入醬油調味..
加點剛剛滷好的茶葉蛋
晚上白飯吃了三碗....
感覺真飽....
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